Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как приготовит азу
Опять я со своими вопросами. Хочу приготовить АЗУ научите пожалуйста))) И хочу выразить всем огромную благодарность за советы
02.12.2004 13:25:49, Nasta
3 комментария
Говядину нарезать на кусочки для азу (длинные нетолстые). Не знаю, почему, но мясо кусочками я сперва солю-перчу еще до готовки (перемешиваю), оставляю ненадолго в холодильнике, а потом уже готовлю.
Обжарить лук (не до корочки, а совсем чуть-чуть), кинуть к нему говядину, обжарить, помешивая, пока не выпарится жидкость. Залить кипятком, добавить томат-пасту, я добавляю немного сметаны, но это необязательно. Тушить на маленьком огне минут 30. Добавить нарезанные соленые огурцы, давленный (или мелко нарезанный) чеснок. Тушить еще минут 20-30.
Вообще-то, в соусе должна присутствовать мука, ее надо предварительно обжаривать (до запаха орехов, вроде). Но мне лень :) 02.12.2004 14:03:12, Штуша
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
