Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как приготовит азу
Опять я со своими вопросами. Хочу приготовить АЗУ научите пожалуйста))) И хочу выразить всем огромную благодарность за советы
02.12.2004 13:25:49, Nasta
3 комментария
Говядину нарезать на кусочки для азу (длинные нетолстые). Не знаю, почему, но мясо кусочками я сперва солю-перчу еще до готовки (перемешиваю), оставляю ненадолго в холодильнике, а потом уже готовлю.
Обжарить лук (не до корочки, а совсем чуть-чуть), кинуть к нему говядину, обжарить, помешивая, пока не выпарится жидкость. Залить кипятком, добавить томат-пасту, я добавляю немного сметаны, но это необязательно. Тушить на маленьком огне минут 30. Добавить нарезанные соленые огурцы, давленный (или мелко нарезанный) чеснок. Тушить еще минут 20-30.
Вообще-то, в соусе должна присутствовать мука, ее надо предварительно обжаривать (до запаха орехов, вроде). Но мне лень :) 02.12.2004 14:03:12, Штуша
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
