Я к рыбе всегда добавляю лук жареный с МОРКОВКОЙ! Цвет у котлеток становится веселенький, да и вкусу этотолько на пользу.
Потом всё вместе перекручиваю в мясорубке + булку в молоке моченую + .... ну как у обычных котлет.
Обваливаю в сухарях и жарю на растит.масле.
Успехов! 27.11.2004 16:03:13, prelest

есть потрясные, не совсем рыбные котлеты: фарш делаете из щуки (или судака) + свинина. Остальное, как обычно в рыбных котлетках: лучок, яичко и пр. ОБЪЕДЕНИЕ! 27.11.2004 15:07:02, жужжалка

рыба, замоченный в молоке хлеб, слив. масло. прокрутить. добавить яйцо, перец, соль.
обвалять в сухарях.
если рыба жирная - слив.масло лучше не класть. 26.11.2004 16:29:40, zaraza

рыба какая? вареная или сырая? (простите дилетанта) 26.11.2004 16:41:43, AnaiS

-))сырая
удачи! -) 26.11.2004 17:14:03, zaraza

сырой фарш через мясорубку+лук+яйцо+ размоч булочка(или тертая картоха/или мука)-слепили-обваляли-пожарили
вот соссно и все:))
я добавляю всегда немного молочка -или сметанки-лук зекленый-зелень можно/ можно добавлдять замоченные овсян хлопья вместо булочки/ тертый кабачок можно/ вареную и протертую цв капусту хорошо тоже:)))
26.11.2004 15:57:08, юлия-г

это похоже на мясные котлеты..рыбные делаются так же? 26.11.2004 16:04:41, AnaiS

нну да....только меньше по времени жарить:)) 26.11.2004 16:41:03, юлия-г

Вернуться в конференцию

рыбные котлеты

Загруженные изображения