Красная икра

Девченки, разъясните, мне пожалуйста вот что. Купила красную икру, свежая, хорошая на вкус, но... попадаются икринки прямо как капсулы, раскусить невозможно, немного в общей массе, но попадаются и это меня напрягло. Что это значит, почему такие икринки бывают. Я уже грешным делом подумала, что с искуственной перемешали, раскусила такую икринку, вроди бы настоящая. Может мой вопрос глупый, но я с таким когда то сталкивалась, да значения не предала, а сейчас икры много купила и разволновалась, хотелось для пользы, а как бы наоборот не вышло.