На 6 порций: 250 г. муки, 150 г. слив. масла, соль, 150 г. ветчины, 100 мл жирных сливок, 300 г. сметаны, 4 яйца, 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки, молотый черный душистый перец, 300 г. тертого сыра. (Да, дорогой пирог получается :)
Холодное сливочное масло порубить мелко ножом, смешать с мукой в крошку, добавить 3 ст. ложки холодной воды, пол чайной ложки соли, замесить тесто, завернуть в фольгу или пакет и убрать в холод мин. на 30 минут. Ветчину порезать мелкими кубиками. Сливки, сметану, яйца, петрушку смешать - лучше взбить, посыпать перцем (я взбиваю в комбайне). Круглую форму (28 см) смазать жиром. Тесто выложить в форму, сделав бортик 2-3 см. Ветчину смешать с сыром и выложить на тесто. Залить жидкой смесью. Запекать в духовке при 220 градусов в течении 35-40 минут. Подать с зеленым салатом.
Все!
Еще можно есть холодным – тоже вкусно.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для OLAV - сырный пирог
25.04.2000 19:18:39, Мила2 комментария
СПАСИБО! Вижу, что рецепт весьма интересный. Обязательно поробую испечь. А на счет дороговизны, мне сыр бесплатно приносят:о))) так уж получилось, что уже и незнаю, куда его применить.
25.04.2000 22:22:11, OLAV
А я делаю сырный пирог так –
–пакет слоеного теста
–200–250г терого сыра
–2 яйца
–полстакана молока
специи по вкусу
все перемешать, выложить на тесто.
выпекать.Быстро и просто. 27.04.2000 18:25:31, Юля К.
–пакет слоеного теста
–200–250г терого сыра
–2 яйца
–полстакана молока
специи по вкусу
все перемешать, выложить на тесто.
выпекать.Быстро и просто. 27.04.2000 18:25:31, Юля К.
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
Простые способы позаботиться о своем теле. Памятка нежности к себе
Как заботиться о своем теле?
