Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а у меня не получились эклеры:((
Вторую партию сделала, учитывая ошибки, они уже не опали, но все равно не получились. Невкусные. Соленые и у них очень явный яичный привкус...
24.10.2004 23:48:09, ЧерниКа
2 комментария
А эклеры сами по себе и не должны быть особо вкусные. Начини их, если уж пересоленные, не кремом, а салатиками, паштетиком и т.д. И съешь!
25.10.2004 12:37:26, ТаньЯ
Сочувствую. Тесто, пока не приспособитесь, надо пробовать (пусть невкусно, можно выплюнуть потом). Обязательно добавляйте ванилин. Бабушка учила меня, что яйца в тесто для эклеров надо добавлять по одному и каждый раз размешивать до получения однородной массы. И потом в эклер надо добавить заварной крем опять же с ванилином (можно и с какао), тогда не должно быть яичного привкуса.
25.10.2004 00:58:48, мама-аня
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
