Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЭКЛЕРЫ help
Опять я надоедаю вам с вопросами. Я в принципе в кулинарии не новичок. НО никогда не делала эклеров и не знаю как их делать. Помогите пожалуйста. Очень хочется сделать мужу на 23. Ответьте, плиз.
22.02.2001 09:32:04, Verunchic
3 комментария
В кастрюле растапливаете 100 г. масла, добавляете стакан кипящей воды, кидаете щепотку соли и тооооненькой струйкой, помешивая, всыпаете стакан муки. Снимите с огня, как следует вымешайте до однородной массы (2-4 мин)и добавьте 4 яйца. Тесто хорошо промешайте до вышеназваной массы ;) и чайной ложкой высадите на смазаный противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Сажаете в хорошо прогретую духовку и первые 20 минут ее не открываете, а то сядут. Как станут золотисто-коричневые - вынимайте.
Крем - пачка масла и банка сгущенки или 0,5 пачки масла и банка сгущенных сливок.
Сверху посыпать сахарной пудрой или заглазировать.
приятного аппетита! 22.02.2001 17:17:11, Женя Пайсон
Заварнрое тесто. Высаживаете на противень. Можно просто ложкой, можно из кулька. Выпекаете, неоткрывая духовки, до золотистого цвета. Начиняете любым кремом. Часто продают готовые , но пустые, заготовки. Называются, кажется, профитроли.
22.02.2001 12:37:53, Бугл
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
