Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Соус к рыбе
Вот захотелось мне филе рыбы какой-нибудь в соусе в духовке запечь,чтоб пропиталась она вся им( знаете есть такие разводимые от магги или кого-нить ещё). Что-то типа такого, только натурального захотелось, то есть самой сделать. Кто поделиться опытом хочет какой соус к рыбе подхотит и как его делать? Спасибо
15.10.2004 19:38:22, Ксенчик
6 комментариев
Я форель в фольге запекаю (филе) с соусом тартар от Кальве, или Цацики, или самодельный: 1 часть сметаны, 1 часть майонеза, несколько тертых маринованных огурцов, всякие специи, несколько ст.ложек белого вина. Мажу филе, выложенное на фольгу, соусом, солю, перчу БЕЛЫМ перцем по вкусу, оставляю на час, а потом в духовку.:)) Люди говорят, что очень вкусно.
18.10.2004 11:29:38, Лёлик
а в духовке на каком режиме? вернее при какой температуре и продолжительности?
18.10.2004 17:41:11, Хехе
сливки стерилизованные жирные + виски+ соль-перец. Для сухой рыбы типа трески или горбуши - супер!
15.10.2004 19:49:34, Пингвин и ПингВишенка (4 мес.)
Юль, а пропорции какие? И виски - обязательно? Или можно другое что?
15.10.2004 23:57:20, Сима Полосатая
Виски - потому что дома они у меня есть. А так, думаю, ром или коньяк тоже прокатят :))) Лишь бы был крепкий алкоголь, не вино, ну и не водка (сушит).
А пропорции все на глазок, но примерно такие - на килограммовую тушку рыбы стакан сливок и 5 столовых ложек виски. Соль-перец по вкусу, но НЕ МНОГО. 18.10.2004 11:29:51, Пингвин и ПингВишенка (4 мес.)
А пропорции все на глазок, но примерно такие - на килограммовую тушку рыбы стакан сливок и 5 столовых ложек виски. Соль-перец по вкусу, но НЕ МНОГО. 18.10.2004 11:29:51, Пингвин и ПингВишенка (4 мес.)
Спасибки:), надо в баре пошарить:), хотя муж виски точно не пьёт, коньяк скорее.
19.10.2004 01:48:14, Сима Полосатая
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?