Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Оладьи?
Никак не могу принаровиться к оладьям, не получаются они у меня, а верней нужная консистенция :(( Если все делаю по кулинарной книге, у меня очень жидкое тесто получается, чуть ли не как на блины, все время то муки переложу, то кефира недолью :(( Я их еще на соде делаю, они у меня пока жарятся поднимаются немного, а как вытащиш тонкие тонкие стают. Как их делать то оладьи??
30.09.2004 12:28:48, Люля и Лици
9 комментариев
я делаю густоватое тесто(по сковородке еле расползается) и жарю под крышкой на медленном огне(каждый раз немного подмазываю сковороду маслом) -так оладушки получаются не жирные и пышные!
30.09.2004 12:34:27, арина
0,5 кефира не холодного, 1 ч.л.соды, сахар, яйцо, мука. Тесто как густая сметана. У Вас наверное жидковато. Сковородка хорошо разогрета, вот и все. Можно изюм, яблоки кусрчками добавлять когда приноровитесь.
30.09.2004 12:34:25, ТаньЯ
А почему кефир не холодный?? И если 1 литр кефира, то 2 ложки соды ?? и сколько муки на это все дело надо?
30.09.2004 12:36:09, Люля и Лици
Сода в теплом лучше реагирует, можно просто дать постоять чуть - пусть запузырится, если кефир не кислый - уксуса капни. Соду надо увеличить, а яйца - не обязательно. Сколько муки пойдет - не знаю:).
30.09.2004 13:00:05, ТаньЯ
Да, я на растительном масле жарю, без крышки.
30.09.2004 13:01:26, ТаньЯ
А я на простокваше оладушки делаю. Знакомая посоветовала, очень вкусно!
30.09.2004 16:20:44, Natasha&Petr
Я тоже часто. Для этого любое кисломолочное подходит. Только на ряжанке у меня паршиво получалось.
30.09.2004 16:30:35, ТаньЯ
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
