Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Грибной соус из свежих грибов
Как-то видела здесь девчата давали рецепт соуса,правда из сухих белых грибов,а я хотела бы сделать из свежих.Подскажите пожалуйста если можно,как его можно повкусней приготовить.Заранее все благодарна.
23.09.2004 10:59:07, Antia
3 комментария
У меня вот такой рецепт:
Лук мелко-порезанный обжарить, к нему резанные грибы, чуть потушить. Посолить, можно перчика (черн или белого) Когда чувствуете, что грибы готовы, добавить молоко (лучше сливки), капельку муки. Все закипает, густеет. Если хотите, можно остудить и взбить в блендере (будет такой соус-пюре). При желании можно на стадии обжаривания лука добавить мелко тертую морковь. 23.09.2004 16:03:04, Fedya
Лук мелко-порезанный обжарить, к нему резанные грибы, чуть потушить. Посолить, можно перчика (черн или белого) Когда чувствуете, что грибы готовы, добавить молоко (лучше сливки), капельку муки. Все закипает, густеет. Если хотите, можно остудить и взбить в блендере (будет такой соус-пюре). При желании можно на стадии обжаривания лука добавить мелко тертую морковь. 23.09.2004 16:03:04, Fedya
Пасибки.Сегодня обязательно на ужин сделаю с макарошками:))Поделюсь впечатлениями завтра.А то с работы и домой ужин готовить:))
23.09.2004 17:36:01, Antia
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
