Печенье и повидло.

У меня сразу 2 вопроса.
1. Есть формы для вырезания печенья (некоторые из них маленькие). Попробовала какой-то рецепт с творогом - очень жирно получилось :(. Посоветуйте рецепт теста для такого печенья, а то поиск в Инете в основном одно и то же выдает. Ребенку очень хочется повыдавливать фигурки, не дайте пропасть, пжл!
2. Купила несколько видов повидла (довольно густое, но все-таки медленно течет, если наклонить). Куда его можно употребить: пирожки, печенье, ... Поделитесь рецептами, пжл.
П.С. Давненько я не брал в руки шашек (с), т.е. опыта в данном деле у меня мало. Навёрстываю :)