Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Семга в сливочном соусе - как готовить?
Купмла полкило филе семги. Хочу приготовить ее в сливочном соусе, кусочками, чтобы можно было полить спагетти или рис, чтобы в разогретом виде хорошо было... Не могу найти внятного рецепта, как это делать. Может, кто умеет?
13.09.2004 12:00:27, Nastia
6 комментариев
А чего там хитрого-то? Обжарить на сливочном масле ломтики (кубики) филе семги, добавить мелко порезанный репчатый лук. Обжаривать недолго. Посолить, поперчить белым перцем, лимонной приправой для рыбы посыпать, орегано я бы добавила. Потом залить это дело сливками, чтоб покрывало так основательно. Потомить минуты 3. Готовое обязательно блюдо посыпать укропом.
Ужасть как вкусно! 13.09.2004 16:19:02, Nikas
Ужасть как вкусно! 13.09.2004 16:19:02, Nikas
Этот рецепт из конфы- спасибо автору, очень вкусно получилось - Рыба (красная)запеченая с овощами"
Сделать филе,без костей,порезать,обвалять в сухарях,соль,перец,обжарить быстро в раскал. масле.
Обжарить натертую морковь,и лук.
Положить в форму рыбу,сверху лук и морковь.Залить соусом и поставить в духовку.
Соус:3 яйца ,0,5 ст. молока,1\4 банка майонеза,соль,перец-все взбить
14.09.2004 20:08:01, Оптимистка2
Сделать филе,без костей,порезать,обвалять в сухарях,соль,перец,обжарить быстро в раскал. масле.
Обжарить натертую морковь,и лук.
Положить в форму рыбу,сверху лук и морковь.Залить соусом и поставить в духовку.
Соус:3 яйца ,0,5 ст. молока,1\4 банка майонеза,соль,перец-все взбить
14.09.2004 20:08:01, Оптимистка2
Для аромату можно вообще-то сбрызнуть. Равно как и лимонным соком в момент обжаривания неплохо бы капнуть. А вино, его того, в бокальчике потом подать...:)
13.09.2004 17:09:30, Nikas
Мука? Для вязкости разве что только? Но сливки отлично густеют и без муки. А с сыром - это уже не соус будет, а нечто тягучее, типа жульена. Но - дело вкуса, конечно :)))!!!
13.09.2004 17:07:51, Nikas
Читайте также
Какие бытовые навыки помогут будущему студенту быстрее привыкнуть к самостоятельной жизни
Поступление в вуз – это не только экзамены, документы и поиск общежития. Для многих вчерашних школьников настоящим испытанием становится обычная повседневная жизнь: приготовить ужин, постирать вещи, рассчитать бюджет и вовремя оплатить мобильную связь.
Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей
Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.
