Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как запечь свинину куском?
Научите, пожалуйста, как запечь кусок свиниы в духовке. Можно ли это сделать без фольги (а то идти за ней лень:) c моим бронхитом)? Как мясо подготовить и сколько по времени, при какой температуре выпекать?
15.02.2001 10:15:38, Светлана
2 комментария
В тесте.
Замесите тесто как "на пельмени" - пресное и достаточно тугое. Раскатайте корж, заверните в него мясо, края завернуть - и в духовку. Можно ничем не смазывать сверху - корочка потом просто отвалится.
Время выпекания - час на килограмм мяса.
Мясо, кстати, нужно предварительно подготовить - посолить, добавить пряности, натереть чесноком и т.п. и оставить на несколько часов, завернув в фольгу или полиэтилен (кастрюлю с крышкой). Идеально - оставить на ночь. 15.02.2001 10:28:27, Tanusya
Замесите тесто как "на пельмени" - пресное и достаточно тугое. Раскатайте корж, заверните в него мясо, края завернуть - и в духовку. Можно ничем не смазывать сверху - корочка потом просто отвалится.
Время выпекания - час на килограмм мяса.
Мясо, кстати, нужно предварительно подготовить - посолить, добавить пряности, натереть чесноком и т.п. и оставить на несколько часов, завернув в фольгу или полиэтилен (кастрюлю с крышкой). Идеально - оставить на ночь. 15.02.2001 10:28:27, Tanusya
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
