Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
песочное тесто
Привет! Не подскажите рецепт песочного теста для яблочного пирога? Делала я такой, но забыла! :) Или любой другой (не дрожжевой, долго месить не могу!) яблочный пирог. Спасибо!
01.09.2004 23:59:02, Винни
2 комментария
Начинка: 0,5 ст. сахара, 1/4 ст.л. корицы, 1/8 ч.л. мускатного ореха, 3-4 стакана яблок (или чего хотите), 1,5 ч.л. мелкого порубленного сливочного масла.
Для верхушки: 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 1/4 стакана растопленного масла (получается очень масляное, если жирное не любите, лучше не делать верхушку). 05.09.2004 11:26:22, ЗУку
для ягодного пирога делаю такое тесто обычно:
3 желтка (без белков тесто более рассыпчатое) + 1 стакан сахара (можно меньше)=взбить, добавить 2,5 стакана муки, пачку размягченного маргарина (250 г), 1/4 ч.л. гашеной соды (можно погасить в столовой ложке сметаны). Все это замесить. Выложить и раскатать на противне (сделать бортики) - сверху ягоды (в том числе и яблоки, нарезанные тоненькими ломтиками). Ягоды я заливаю "бяком" из взбитых белков (остались от желтков) и 1 стакана сахара (как на безе) - выпекаю минут 40-60 на небольшом огне.
Можно сверху тестом закрыть ягоды (натерев на терке) 02.09.2004 10:55:53, Nata_sha
3 желтка (без белков тесто более рассыпчатое) + 1 стакан сахара (можно меньше)=взбить, добавить 2,5 стакана муки, пачку размягченного маргарина (250 г), 1/4 ч.л. гашеной соды (можно погасить в столовой ложке сметаны). Все это замесить. Выложить и раскатать на противне (сделать бортики) - сверху ягоды (в том числе и яблоки, нарезанные тоненькими ломтиками). Ягоды я заливаю "бяком" из взбитых белков (остались от желтков) и 1 стакана сахара (как на безе) - выпекаю минут 40-60 на небольшом огне.
Можно сверху тестом закрыть ягоды (натерев на терке) 02.09.2004 10:55:53, Nata_sha
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
