Нужна именно вырезка (мышца изнутри вдоль позвоночника), на худой конец, филейный край (то же, снаружи вдоль позвоночника). Мясо порезать поперек волокон на отбивные, отбить слегка каждый кусок (можно ножом плашмя), и порезать поперек на тонкие брусочки. Лук нарезать полукольцами. Обжарить мясо в сотейнике, добавить лук, обжарить все вместе. Когда будет готово, влить сливки и томатную пасту, посолить, добавить пол-чайной ложки сахара, душистый перчик, лавровый лист. Потушить 15-20 минут. Лаврушку сразу удалить, посыпать укропом. Хорош с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. Объедение невыразимое!
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
Гиподинамия во время беременности: о главных рисках для мамы и плода
Как малоподвижный образ жизни во время беременности влияет на здоровье малыша? Разбираем, почему движение жизненно необходимо будущей маме, какие опасности оно предотвращает и как вовремя распознать повод для переживаний.
