Уважаемые любители и специалисты,
большая просьба, научите вкусно мариновать грибы!
Заранее благодарна.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Очень вкусный рецепт маринованых шампиньонов. Причем чем меньше грибы, тем вкуснее. Состав: 0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана 5% уксуса, 1/4 стакана растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа. Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
23.08.2004 01:07:08, Zibrenok
23.08.2004 01:07:08, Zibrenok
Теперь пропорция
На 1 литр жидкости (мы делаем бульон пополам с водой) 1 ст. л. соли, 2 ст.л. сахара, 4 ст.л. уксуса. Обязательно - лавр. лист, гвоздика, душистый и черный перец.
Как закипит, бросить грибы и поварить минут 10 на небольшом огне. В стерилизованные банки положить резаный чеснок (1 зуб. на литровую банку). Разложить грибы, залить доверху маринадом, прикрыть крышкой, простерилизовать и закатать. 20.08.2004 18:34:00, Nat2
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
