Разделанные цыплята без костей одной тушкой (0,9 кг) укладываем кожей вниз, посыпаем солью, перцем, кладем слой ветчины (0,22 кг), затем слой кураги и чернослива соломкой (по 6 г), посыпаем желатином 2,2 г (для связки), сворачиваем рулетом, перевязываем и обжариваем в духовом шкафу, обмазав майонезом. Охлаждаем под прессом. Подаем как холодную закуску целиком или нарезав на порции.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Как распознать дипфейк по видео: тест на 5 признаков, которые выдают подделку
Мошенники больше не только звонят чужим голосом – теперь на экране появляется поддельное, но узнаваемое лицо. Собрали пять рабочих тестов, которые помогают распознать дипфейк по видео.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
