Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Утка
Купила грудку утки. Может кто знает как её быстро и вкусно приготовить.
17.08.2004 14:11:23, Тяка
1 комментарий
Жарите ее быстро, как бифштекс - она должа быть внутри розовая.
Надрезаете сеточкой кожицу, солите-перчите и на не очень сильном, довольно среднем таком огне шкуркой вниз жарите ее минут 5-7. За это время вытопиться часть сала, и она будет чуть "полегче", а шкрука должна стать румяной. А потом усиливаете огонь, переворачиваете и жарите еще 2-3 минуты с другой стороны. После чего, чтоб они дошли, но не пережарились, можно их в горячуюю духовку минут на 10.
Вот тут картинка есть http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/154159.html 17.08.2004 14:42:30, Димитрий
Надрезаете сеточкой кожицу, солите-перчите и на не очень сильном, довольно среднем таком огне шкуркой вниз жарите ее минут 5-7. За это время вытопиться часть сала, и она будет чуть "полегче", а шкрука должна стать румяной. А потом усиливаете огонь, переворачиваете и жарите еще 2-3 минуты с другой стороны. После чего, чтоб они дошли, но не пережарились, можно их в горячуюю духовку минут на 10.
Вот тут картинка есть http://www.livejournal.com/community/kitchen_nax/154159.html 17.08.2004 14:42:30, Димитрий
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
