Девчонки! Я не помню кто, но как-то давно здесь мелькал рецепт вишневого пирога на шампанском. Вчера сподобилась, сделала. В связи с тем, что пирог получился "обычным", появились вопросы. Насколько густым должно быть тесто? У меня оно было довольно текучее, как бисквитное. Сколько должно быть вишни (не по количеству, а по заполнению поверхности пирога) - в 1 слой, в 2, реденько положить? Шампанское - любое? Я брала полусладкое обычное. И крошка - она должна полностью закрыть поверхность или ею слегка присыпают?
Прошу прощения, что не помню, чей рецепт, надеюсь, без обид?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тесто текучее. Вишни в один слой. Крошка засыпает все полностью.
Встречный вопрос: а в каком плане пирог "обычным" получился? Вы чего ждали?
Рецепт не мой, но прочно вошел в мой репертуар, результатом всегда довольна :-)) 16.08.2004 12:38:48, Barbariska
Встречный вопрос: а в каком плане пирог "обычным" получился? Вы чего ждали?
Рецепт не мой, но прочно вошел в мой репертуар, результатом всегда довольна :-)) 16.08.2004 12:38:48, Barbariska
Наверное, я ждала чего-то необычного. Там в рецепте было написано "запах - потрясающий, съедается моментально". Вот я и ждала чего-то прямо нечеловеческого. А получился просто пирог с ягодами и корочкой сверху. Что-то бисквитно-песочное. Не вкусно, это точно, но что-то я все же не так сделала, наверное.
16.08.2004 12:41:50, vikkie
:-(( Ну, необязательно же то, что нравится одним, приходится по вкусу другим. Да, так и получается, бисквит внизу, потом ягоды, сверху - засыпка. Когда я делала в первый раз у меня бисквита этого получилось очень много, поэтому сейчас я делаю тесто на 3 яйца и делю на две формы диаметром 21 см. или на один большой противень. Сейчас найду мое подробное описание, я здесь кому-то уже давала. Особенности этого пирога, на мой взгляд, необычайная мягкость бисквита, и обилие ягод.
17.08.2004 17:01:01, Barbariska
Читайте также
Шведский стол, тёплые салаты и лёд в коктейле: как не отравиться в отеле
Шведский стол, тёплые морепродукты и лёд в коктейле – главные источники отравления в отелях. Разбираем, как себя защитить и что взять в аптечку.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
