Иногда от свекровей есть толк хотя бы в том, что от них можно получить хорошие кулинарные рецепты.
Вот рецепт малосольных огурцов от свекрови моей сестры. Я их готовлю очень редко, после того как однажды за 5 дней под 3-литровую баночку таких огурчиков за ужинами мы с мужем выпили 2 бутылки водки. "Так и спиться можно" сказала я и больше в этот год так огурцы не готовила. Вот опять сейчас решилась, на солененькое потянуло.
Итак, рецепт для 3-литровой банки, хорошо заполненной огурцами.
Огурчики желательно брать не крупные, срезать попки.
На дно банки положить 2 зубчика чеснока и зелень (укроп, листья вишни, смородины, хрена).
Ни в коем случае не брать зелень тархуна, она смягчает огурцы, они не будут хрустеть.
Затем банка плотно наполняется огурцами. Рассол - на 1 литр воды 1 столовая ложка крупной соли с горкой. На 3-литровую банку, плотно забитую огурцами, у меня уходит примерно 2 литра рассола. Рассол доводят до кипения и заливают им огурцы. Затем поверх рассола (ВНИМАНИЕ) аккуратно выливается столовая ложка ВОДКИ. Для любителей остроты можно добавить чуть-чуть острого перчика (половинку малюсенького стручка или четвертинку). Сутки-полтора и можно кушать.
Не знаю, подходит ли рецепт для засолки на зиму, по всей видимости, нет.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если хранить на холоде, то и до лета доживут. У нас в вот до сих пор стоит в холодильнике банка с огурцами, которые теща засолила уже осенью. И все ОК, только они уже давно, конечно, соленые.
30.07.2004 13:24:23, Димитрий
Поддерживаю, воторой год делаю по этому рецепту, съедается за 3-4 дня:)
ОФФ: Любаня, чего тебя на солененьке тянет??? Это связано как-то с тем, что писем мне давно не пишешь? 30.07.2004 10:59:50, Касяся
ОФФ: Любаня, чего тебя на солененьке тянет??? Это связано как-то с тем, что писем мне давно не пишешь? 30.07.2004 10:59:50, Касяся
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
