Меня научила свекровь делать потрясающее дрожжевое тесто. Возни минимум, а получается просто отлично. Тут уже много рецептов было, но думаю лишним не будет.
Значит так: на ~700 гр молоко+вода (можно брать любые молочные продукты: кислое молоко, майонез, кефир и пр.), нужно 10 гр сухих дрожжей, 1-2 яйца, 3 ст.л. сахара без горки, 1 ст.л. соли без горки. Все хорошо перемешиваете и добавляете ~ 1 кг муки.
Тесто должно подняться 2 раза. Занимает это максимум 2 часа.
Вот собственно и все. Единственная тонкость: когда будете делать пирог, пирожки и пр., чтобы тесто не липло к рукам, пользуйтесь мукой, и ни в коем случае не маслом.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Еще раз о дрожжевом тесте
07.02.2001 22:45:33, Julka
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Как микроклимат мегаполиса портит наши квартиры и здоровье детей
Черная сажа на подоконниках, плесень в углах и частый кашель у ребенка. Мы нашли связь этих явлений и их причину.
