Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
картофельная запеканка с мясом
ну научите меня кто нибудь делать ее правильно.. а то пару раз пыталась своими корявенькими русками - ну такое г получается... а хочется как в школьной столовке.. ровненькими слоями.. хорошо пропеченая.. без комочков... а??? если получится - с меня чоколатка:)
23.06.2004 17:31:02, Дара
15 комментариев
На 4 –5 порций:
400 гр фарша,
500 гр картофеля,
3 луковицы,
2-3 ложки томатной пасты
Обжарить мелко нарезанный лук с фаршем, добавить томат. пасту, еще немного обжарить, посолить, поперчить, выложить на сковороду или форму для кекса. Отваренный в подсоленной воде картофель растолочь, и, ничем не приправляя, выложить слоем на фарш.
Толщина слоя картофеля должна быть в 2 раза тоньше слоя фарша. Общая толщина мусаки не должна превышать 5 см. Залить стаканом кипятка, поставить в духовку, когда вода испарится, залить мусаку соусом, и опять поставить в духовку до образования легкой румяной корочки.
Для соуса смешать:
1 ст ложка муки,
2 ст ложки майонеза,
1 яйцо,
2/3 стакана молока
соль, перец, травки …
24.06.2004 16:51:41, ЕЕ
Мы тоже любим - и детям хорошо скармливать - молотое же все. :)) 25.06.2004 08:33:01, ЕЕ
[пусто]
24.06.2004 12:05:04
[пусто]
24.06.2004 13:10:45
Мусака называется! Советую в Болгарию съездить. Национальное блюдо. Вкуснее мусаки я никогда не ела! Такое обалденное блюдо, что я дажы очень сытая не могла отказаться от тарелки этой умпопомрачительной запеканки. Пробовала миллион раз делать, ну совершенно непохоже получается. Видимо, надо было там рецепт требовать.
23.06.2004 19:11:30, Загрызай
Не знаю, может это еще где-нибудь мусака с баклажанами? А болгары нам эту картофельную запеканку называли мусака. И там у них она везде мусака называется.
24.06.2004 10:49:18, Загрызай
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
