Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ну и как пожарить?!!!!1
Помогите пожарить нормально сулугуни, ребят, ну это же просто невозможная процедура-разваливается по всей сковородке как тесто!(((((((((((((( Как же делают в ресторане, целенькие лепешечки, с корочкой, хрустящие....а у меня жуть какая-то!!))))))))))))))
23.06.2004 16:01:58, gera
5 комментариев
Надо точно придерживаться следующей процедуры: сначала обвалять в муке, потом в яйце, потом в сухарях. Последние два действия можно повторить. Жарить на очень горячей сковородке.
Тогда сыр хорошо защищен (мука+все остальное) и не будет растекаться. Брать сыр потверже. Все, удачи!!! 24.06.2004 16:50:45, Ольгас
Тогда сыр хорошо защищен (мука+все остальное) и не будет растекаться. Брать сыр потверже. Все, удачи!!! 24.06.2004 16:50:45, Ольгас
В муке обвалять, жарить на сливочном (!) масле, на горячей сковородке, буквально пару минут каждая сторона. Расплывается сыр иногда из-за "неправильных" ингридиентов, я всегда у одной и той же грузинской тетушки покупаю уже лет 5, наверное, все всегда нормально. А покупной - раз на раз не приходится
24.06.2004 15:49:06, Джексон
Читайте также
Уютный Новый год в дореволюционной России: игры, блюда и праздничные обычаи
Как в старой России встречали Новый год: что подавали на стол, во что играли взрослые и дети и почему дореволюционный праздник считался по-домашнему волшебным. Погружаемся в атмосферу зимних усадеб и забытых семейных традиций.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
