Бананово-кокосовый торт

Тесто: 250 г муки, 50 г сахара, 125 г масла, 1 яйцо, соль.
Начинка: 1,5 кг бананов, сок 3 лимонов, 200 г брусничного мармелада, 3 яичных белка, 50 г сахара, 100 г кокосовой стружки.
Замесить тесто и дать подойти в течение часа. Обложить тестом форму и выпекать 30 минут при т.200С.
Бананы нарезать на кусочки длиной 4 см. Полить 2-мя ст.л. лимон. Сока, чтобы мякоть не потемнела. Столбики бананов поставить вертикально на остуженное дно торта. Подмешать к брусничному мармеладу оставшийся лимонный сок и положить мармелад между бананами. Взбить белок, добавляя сахар. Добавить к белкам кокос намазать взбитый белок сверху на бананы. Разогреть духовку до т.200С и запекать в ней торт около 10 минут