Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
IШашлык в заварке
Или у меня устойчивый глюк, или я где-то читала, что можно мясо для шашлыка замачивать на неск.часов в крепкой заварке (чайной). Никто не пробовал?
03.06.2004 21:58:45, Ирен_ Адлер
12 комментариев
я вот такое нашла
04.06.2004 12:33:59, Мурзилка
<полностью размороженное мясо>
Уууу.. Для шашлыка нужно СВЕЖЕЕ! 04.06.2004 22:42:39, male
Уууу.. Для шашлыка нужно СВЕЖЕЕ! 04.06.2004 22:42:39, male
Я к этому же - рецепт уже поэтому доверия не сильно заслуживает. IMHO.
05.06.2004 00:47:19, male
и станет мясо твердым, как подошва ?:))))
мне так кажется. Задубеет (ИМХО) 04.06.2004 11:26:44, Miril
мне так кажется. Задубеет (ИМХО) 04.06.2004 11:26:44, Miril
наоборот, станет мягче
в чае содержатся дубильные вещества, которые разрушают волокна мяса
я слышала этот рецепт от В. Кикабидзе (когда он еще не рекламировал браслеты :) 04.06.2004 14:30:42, леди бомж
в чае содержатся дубильные вещества, которые разрушают волокна мяса
я слышала этот рецепт от В. Кикабидзе (когда он еще не рекламировал браслеты :) 04.06.2004 14:30:42, леди бомж
вот и я что-то такое припоминаю...
Надо будет попробовать, что ли, на небольшом объеме :-) 04.06.2004 15:26:42, Ирен_ Адлер
Надо будет попробовать, что ли, на небольшом объеме :-) 04.06.2004 15:26:42, Ирен_ Адлер
минералку помню, а вот заварка, там разве не жестче станет?
04.06.2004 10:55:10, Шин
Попробовал, кстати, в минералке. Очень достойно.
04.06.2004 22:41:51, male
я обычное мясо не очень мягкое держала. смягчает прилично. а в шашлыке мне все кажется, что будет cлишком простой вкус
08.06.2004 23:27:18, Шин
Самый лучший вкус - естественный вкус жареного мяса :)) Правда, мясо хорошее должно быть :)
09.06.2004 22:07:57, AleXXX
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности