Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Грибы в кляре
Ела когда-то грибы в кляре (тесте?), очень понравились, хочу приготовить. Грибы отваривались, обмакивались в тесто и жарились во фритюре. Потом подавались с каким-нибудь соусом. Подскажите, пожалуйста, рецепт подходящего теста. Заранее благодарна.
02.06.2004 12:37:00, Штуша
3 комментария
Я знаю вот такой рецепт: смешиваются 2 желтка, 1 стол. ложка сахарного песка, 1 ч.л. соли, 6 стол. ложек воды, 6 стол. ложек молока, 4 стол. л. пива или минеральной воды, 200 гр. муки, А ПОТОМ вводятся 2 взбитых в пышную пену белка. Должно получится не густое, не жидкое тесто. Я накалываю вилкой ПИЩУ, потом в муку ее, а уж потом в кляр. Приятного аппетита
03.06.2004 10:56:43, Angel-z
Этот рецепт кляра подходит ко всему - мясу, овощам и фруктам. Дала мне его моя давняя знакомая-кореянка.
На стакан холодной (из холодильника) воды - одно яйцо, пол-чайной ложки соли и муки, чтобы тесто получилось как жидкая сметана. Все взбить венчиком до однородной массы. Обмакивать в тесте любой желаемый продукт и жарить во фритюрнице или на сковороде, щедро залитой маслом.
Обычно, при такой жарке все продукты впитывают много лишнего жира, по-этому, готовые изделия лучше выложить на салфетки, сложенные в несколько слоев.
Приятного аппетита! 02.06.2004 22:44:05, Sara
На стакан холодной (из холодильника) воды - одно яйцо, пол-чайной ложки соли и муки, чтобы тесто получилось как жидкая сметана. Все взбить венчиком до однородной массы. Обмакивать в тесте любой желаемый продукт и жарить во фритюрнице или на сковороде, щедро залитой маслом.
Обычно, при такой жарке все продукты впитывают много лишнего жира, по-этому, готовые изделия лучше выложить на салфетки, сложенные в несколько слоев.
Приятного аппетита! 02.06.2004 22:44:05, Sara
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
