Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рассольник
Научите правильно готовить рассольник, а то у меня все не то выходит :))
22.05.2004 12:57:13, Meary
4 комментария
Вот как раз сегодня его и готовила, расскажу как.
Варим бульон 1-1,5 часа, я говяжий всегда варю, за пол часа до готовности добавляю перловую крупу, примерно три горсти.
Лук с морковкой обжариваю на раст масле, добавляю туда специи(имбирь, мускатный орех и очень хорошо, если есть орегано), томатную пасту, немного воды и тушу немного.
Картошку кубиками, после того как сварится, добавляю мелко нарезанные соленые огурцы и заправку(лук с морковкой), дальше на медленном огне еще чуть-чуть варю.
Подавать с зеленью и кусочком лимона, для любителей можно добавить майонез, тоже вкусно.
Приятного аппетита o:)! 22.05.2004 23:38:12, Rumy
Варим бульон 1-1,5 часа, я говяжий всегда варю, за пол часа до готовности добавляю перловую крупу, примерно три горсти.
Лук с морковкой обжариваю на раст масле, добавляю туда специи(имбирь, мускатный орех и очень хорошо, если есть орегано), томатную пасту, немного воды и тушу немного.
Картошку кубиками, после того как сварится, добавляю мелко нарезанные соленые огурцы и заправку(лук с морковкой), дальше на медленном огне еще чуть-чуть варю.
Подавать с зеленью и кусочком лимона, для любителей можно добавить майонез, тоже вкусно.
Приятного аппетита o:)! 22.05.2004 23:38:12, Rumy
а на сколько человек получается, если 3 горсти перловки добавить? И сколько перловка примерно варится?
23.05.2004 09:33:42, Ксенчик
На 5-литровую кастрюлю, на много человек получается, мы не один день едим!
24.05.2004 23:28:44, Rumy
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
