Меласса или черная патока...
Что это такое?
Как выглядит? Порошок или жидкость?
Где продается, в каких упаковках?
Заранее спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для хлебушка ищете? :)) У нас неск.разных вариантов продаётся: красный пакет с надписью Molasses - 23-26 крон, и в коробочках 2 вида, там тоже есть слово меласса на упаковке.
03.05.2004 11:16:30, Lii
Привет!
А в каких магазинах? В больших супермаркетах?
На рынках я не нашла(( 03.05.2004 11:58:08, natmet
И как? Удачно получилось?
Я ржаной еще ни разу не пробовала печь, а с белым - не успеваю, боюсь, что все домашние растолстеют...
Зато с гостинцами нет проблем, на посиделки к кому-нибудь идти - булочку с собой... :-)) 03.05.2004 13:02:16, natmet
У нас наибольшим спросом пользуется булка с корицей... я туда добавляю коричневый сахар, от него такой слегка карамельный привкус...
03.05.2004 19:57:09, natmet
А в каких магазинах? В больших супермаркетах?
На рынках я не нашла(( 03.05.2004 11:58:08, natmet
В Сити-маркете точно есть, в Призме тоже, я сама в пятницу покупала для хлеба :)
03.05.2004 12:13:49, Lii
Я ржаной еще ни разу не пробовала печь, а с белым - не успеваю, боюсь, что все домашние растолстеют...
Зато с гостинцами нет проблем, на посиделки к кому-нибудь идти - булочку с собой... :-)) 03.05.2004 13:02:16, natmet
Я обычно пеку овсяный, мы его больше всего любим, туда и идёт у меня этот меласс-сахар :) В белом хлебе кажется по рецепту обычный сахар.
03.05.2004 13:50:10, Lii
В Москве в продаже не видела ни разу. Хотя регулярно смотрю во всевозможных магазинах. Можно найти в бочках оптом.;-))) Либо, если есть знакомые, работающие на хлебозаводе. Если она вам нужна для выпечки черного хлеба, то можно попробовать заменить на квасное сусло (жидкое), в том случае, если % закладки незначительный. Я заменяла 2/3 сусла и 1/3 светлого меда. 03.05.2004 09:17:31, Tanya*
А что за сусло такое? Это типа концентрат кваса? 03.05.2004 10:47:45, natmet
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
