Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мясо по-французски
Быстро и вкусно. Если кто не знает поделюсь.
28.01.2001 23:12:09, Vio
7 комментариев
Поделитесь пож-та Вашим рецептом:))))
09.02.2001 12:09:16, Мария
Можешь позвонить и узнать, а я тебя еще позавчера вычислила по УЗИ-отчету.
29.01.2001 22:40:44, Vio
Поделитесь,плз. И еще вопросик, как в ресторанах делают мясо с черносливом,изюмом,ананасом. Дело в том, что мне Ооочень нравится сверху на готовом мясе такая белая...штучка(не знаю,как назвать), на майонез что ли похожая. Может кто знает?
29.01.2001 09:31:24, АнютА
А я делаю немного по-другому: мясо (можно и говядину, но потоньше нарезать), перчим, вегетим, солим, сверху пассерованный и немного посоленный лук, сверху картофель кружочками сырой, который тоже немного солим и перчим, наверх сыр твердый натереть, сверху смазать майонезом и запечь. Если не очень готова картошка, но уже покрылась корочкой, накрываю фольгой и на маленьком огне блюдо "доходит". Вкууснооо!
09.02.2001 13:05:08, Катя К.
Про черносливы и изюм не знаю, а мясо по-французски готовится так:
свинина нарезается кусками размером с ладошку и толщиной чуть меньше см. Мясо поперчили, посолили с двух сторон. Можно посыпать карри. После этого укладываем на противень или сковороду и посыпаем мелко нарезанным луком. Сверху мажем сметаной и майонезом и посыпаем тертым сыром. По желанию под сыр можно добавить шампиньоны и кто что любит. Ставим в духовку на пол часика, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Приятного аппетита. 29.01.2001 23:36:31, Vio
свинина нарезается кусками размером с ладошку и толщиной чуть меньше см. Мясо поперчили, посолили с двух сторон. Можно посыпать карри. После этого укладываем на противень или сковороду и посыпаем мелко нарезанным луком. Сверху мажем сметаной и майонезом и посыпаем тертым сыром. По желанию под сыр можно добавить шампиньоны и кто что любит. Ставим в духовку на пол часика, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Приятного аппетита. 29.01.2001 23:36:31, Vio
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
