чем они отличаются?
на рынке , имхо, лучше и не спрашивать - у них все самое лучшее, парное, свежее, хочешь телятину - будет этот кусок телятиной :) Не хочешь? так это ж и есть говядина, все ок, покупай, не пожалеешь:))
В чем разница-то?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Телятина никогда не будет сильно большим куском.Никогда не будет с желтоватым жиром (так бывает именно у старой говядины). Ну и цвет - он не должен быть ярко- или темно-красным. Как сказала Анитка - более светлым, красно-серовато-розоватым. И никогда не берите мясо после разморозки или просто залежавшееся. Это важнее, чем просто разбираться - телятина это или молодая говядина.
08.04.2004 13:39:52, lovec
У нас в Латвии для запутывания головы продается еще молодая говядина :) 08.04.2004 10:35:47, Анитка
[пусто]
08.04.2004 13:20:33
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
