А куркума и шафран это одно и тоже?
Прям чуть не подралась со своей няней, она мой шафран куркумой назывет:)))может это одна фигня:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Друг другом иx не заменяют, т.к. а)- разные "оттенки" вкуса; б) слишком ощутимая разница в цене :-) - т.е. по соображениям экономическим шафран можно было бы заменить куркумой (например, при варке риса, но вкус будет более интенсивный, можно испортить все блюдо), но никак не наоборот :-))). При выпечке куличей такая замена шафрана куркумой не рекомендуется по вкусовым соображениям :-) 30.03.2004 11:35:55, Tomsik
http://encycl.yandex.ru/cgi-bin/art.pl?art=brokminor/42/42596.html&encpage=brokminor
http://encycl.yandex.ru/cgi-bin/art.pl?art=bse/00040/20600.htm&encpage=bse 27.03.2004 22:22:02, GalaNTka
http://encycl.yandex.ru/cgi-bin/art.pl?art=bse/00040/20600.htm&encpage=bse 27.03.2004 22:22:02, GalaNTka
Читайте также
Как эффективно отбелить тюль и продлить его жизнь
Надоел пожелтевший тюль? Хотите вернуть ему сияющую белизну, но не знаете, с чего начать? В нашей новой статье вы найдете полный гид по отбеливанию тюля в домашних условиях! От проверенных народных методов (зеленка, соль, перекись) до современных кислородных отбеливателей
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
