Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Меня мамf учила сначала дважды довести до кипения и слить воду. потом кипятить в зависимости от того, телячьи это или говяжьи, например, языки около часа или 1,5. Главное, чтобы при протыкании вытекал прозрачный сок.
Тогда чиститься и режеться на круглые кусочки с с средний палец в толщину. И в горшочке со специями тушиться немного со сметанкой и чем хотите.
Мама запекает в горшочке, можно сразу порционно 29.03.2004 16:06:32, Дарьюшка
Тогда чиститься и режеться на круглые кусочки с с средний палец в толщину. И в горшочке со специями тушиться немного со сметанкой и чем хотите.
Мама запекает в горшочке, можно сразу порционно 29.03.2004 16:06:32, Дарьюшка
Сначала его надо подготовить. Давите много-много чесока. Добавляете туда 3 столовые ложки соли и 1 сахара. Полученной смесью обмазываете язык - и на 3 дня в холодильник.
Потом просто отвариваете и снимаете шкурку. Вкус - "это что-то". 26.03.2004 20:36:01, AleXXX
Потом просто отвариваете и снимаете шкурку. Вкус - "это что-то". 26.03.2004 20:36:01, AleXXX
Еще один вариант языка
Язык отвариваем, очищаем, нарезаем, складываем в форму, солим-перчим, укладываем сверху обжареных шампиньонов граммов 300 (впрочем, я вообще без них делала - тоже вкусно), добавляем полстакана рубленых грецких орехов и стакан сметаны. Запекаем в духовке (как следует, минут 40-60). Потрясающе! 07.05.2004 15:03:57, Симамото
Язык отвариваем, очищаем, нарезаем, складываем в форму, солим-перчим, укладываем сверху обжареных шампиньонов граммов 300 (впрочем, я вообще без них делала - тоже вкусно), добавляем полстакана рубленых грецких орехов и стакан сметаны. Запекаем в духовке (как следует, минут 40-60). Потрясающе! 07.05.2004 15:03:57, Симамото
[пусто]
25.03.2004 13:08:28
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
