Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: -- посиделки

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Язык.

Что из него вкусненького посоветуете сделать??

25.03.2004 12:45:06, gera

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Меня мамf учила сначала дважды довести до кипения и слить воду. потом кипятить в зависимости от того, телячьи это или говяжьи, например, языки около часа или 1,5. Главное, чтобы при протыкании вытекал прозрачный сок.
Тогда чиститься и режеться на круглые кусочки с с средний палец в толщину. И в горшочке со специями тушиться немного со сметанкой и чем хотите.
Мама запекает в горшочке, можно сразу порционно 29.03.2004 16:06:32, Дарьюшка

Сначала его надо подготовить. Давите много-много чесока. Добавляете туда 3 столовые ложки соли и 1 сахара. Полученной смесью обмазываете язык - и на 3 дня в холодильник.

Потом просто отвариваете и снимаете шкурку. Вкус - "это что-то". 26.03.2004 20:36:01, AleXXX

Еще один вариант языка
Язык отвариваем, очищаем, нарезаем, складываем в форму, солим-перчим, укладываем сверху обжареных шампиньонов граммов 300 (впрочем, я вообще без них делала - тоже вкусно), добавляем полстакана рубленых грецких орехов и стакан сметаны. Запекаем в духовке (как следует, минут 40-60). Потрясающе! 07.05.2004 15:03:57, Симамото

Еще салат делабт с языком, жареными шампиньонами и луком, маринованными огурцами и майонезом. 25.03.2004 14:19:00, Анитка

ну спасибо всем!!!!!! попробую сделать,что предложили)) 25.03.2004 13:53:20, gera

Я в ресторанчике одном салат ела - очень вкусно: салат китайский, язык, куриные грудки, шампиньоны (кажется, маринованые), маринованые огурчики (чуть-чуть). Соус - майонез с чем-то 25.03.2004 13:30:54, Nat2

[пусто] 25.03.2004 13:08:28

ой,с хреном хорошая мазилка должна получиться)) 25.03.2004 13:24:37, gera

Я так ем, вареный. Можно на хлебе. Знаю, что заливное из него делают. Салаты еще можно. Например (отсюда взяла) слоеный - маринованный лук, язык, яйца, сыр на терке, каждый слой майонезом, можно зеленью посыпать. Вот еще (тоже отсюда) язык, чернослив, курага, изюм сладкий желтый, чеснок и майонез. Делается густым. 25.03.2004 12:56:02, Штуша

Я делаю салат: язык отварить, порезать соломкой, грецкий орех на терку, сыр на терку, все слоями промазать майонезом. Можно еще тертое яблочко добавить, лимонным оком сбрызнутое. 25.03.2004 12:55:47, Мукуля

Вернуться в конференцию

Язык.

Загруженные изображения