Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
"языковый" бульон
сварила язык (свиной), а что с бульоном делать? вылить?
09.03.2004 16:23:18, Chery (Toshka 8)
6 комментариев
От профессиональных поваров слышала, что надо выливать и не жалеть, потому что все, чем "бывшего хозяина языка" прикармливали в смысле химии осаждается на его языке, а конкретнее - на той кожице языка, которую после варки надо обязательно снимать. Ну и бульон тоже насыщен этими же веществами, хотя супчик на нем замечательный получается, особенно рассольничек.
11.03.2004 16:01:51, Liza8
Да на нем супы отличные. Он же наваристый очень. Зачем его выливать?
09.03.2004 21:03:16, Ольця (11)
Читайте также
Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам
Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.
Гиподинамия во время беременности: о главных рисках для мамы и плода
Как малоподвижный образ жизни во время беременности влияет на здоровье малыша? Разбираем, почему движение жизненно необходимо будущей маме, какие опасности оно предотвращает и как вовремя распознать повод для переживаний.
