Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
вопрос про вишневый торт на газировке
Сегодня, наконец, сделала. Спасибо авторам рецепта, действительно, торт очень вырос, получился большой и красивый, в самый раз подошла 26-см форма. Вопрос: использовала вишню из компота, в итоге на мой вкус получилось слишком сладко и жирновато. Как вы думаете, на будущее стоит просто брать "живую" вишню (свежую или замороженную), чтобы добавлялась кислинка, или просто грубо и откровенно уменьшать количество сахара в рецепте (и не повлияет ли это тогда на конечный результат?). И что делать со всем тем маслом, которое туда положено? Можно ли его тоже произвольно уменьшать, или это чревато? Спасибо!
05.03.2004 18:16:45, Кузьманя (40)
4 комментария
Я использую замороженную вишню, предварительно разморозив. Количество сахара в бисквит уменьшаю (если по рецепту стакан, могу положить 3/4 или вообще половину. Но там крошка со стаканом сахара, так что все равно получится хорошо :-))
07.03.2004 11:31:37, Barbariska
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
