3-х литровая банка квашеной капусты стояла тихонечко в холодильнике, сегодня на горлышке банки обнаружила ... плесень:( немного, сантиметра 2, не больше.
Все выкинуть? варенье заново вскипятить можно, а это добро?
Жалко, с другой стороны.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Плесень сама по себе может и не вызвать отравления во всяком случае явного, но она вырабатывает токсины которые ОЧЕНЬ канцерогенны. ИМХО убирайте как можно больше, а остальное побыстрей используйте. Я лично выбрасываю продукты при малейшем подозрении на несвежесть, а то экономии на копейки, а здоровьем рискуешь.
03.03.2004 22:04:15, Дарёна
03.03.2004 22:04:15, Дарёна
с солеными огурцами или грибами в таких случаях поступают так: банку вскрыть, верхний заплесневелый слой удалить, на всякий случай удалить еще немного под ним, посыпать солью и залить небольшим количеством подсолнечного масла. Думаю, с квашеной капустой тоже так можно сделать. Закрыть плотно крышкой.
03.03.2004 13:39:30, Олененок
спасиб!
немного боязно - а не отравимся ?:)) раз уж под крышкой появилась плесень, то ...
нет? 03.03.2004 13:45:24, Miril
немного боязно - а не отравимся ?:)) раз уж под крышкой появилась плесень, то ...
нет? 03.03.2004 13:45:24, Miril
Да не должно вроде бы... капуста квашеная, она ж подбраживает, так что по идее должно быть все нормально. Если совсем боитесь. то не ешьте ее в таком виде. а делайте из нее тушеную капустку с мясом каим-нить, тогда перед тушением можно ее под водой промыть в дуршлаге. А так.. Не знаю:( Грибами и огурцами не травились после такой обработки, честно:)
03.03.2004 13:58:37, Олененок
Читайте также
Как понять, что у ребенка психологические трудности, если он ничего не рассказывает?
Как помочь ребенку, чтобы не оттолкнуть?
