Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про кляр
Там, внизу блюда в клярк обсуждались, решила внести и свою лепту :)
Да, в кляре очень вкусно, причём в нём можно делать что угодно: и свининку отбитую, и овощи. Вот сегодня делала цветную капусту. Дочка, которая овощи не очень уважает, к моему сожалению, уплела за обе щеки.
Мой вариант кляра: 1 яйцо, 3 столовых ложки сметаны, полстакана муки, 1 стол. ложка растит. масла, соль. Если продукта (рыба, мясо и т.д.) достаточно много, инградиенты увеличить в 2 раза. Кляр получается очень вкусным!
2 комментария
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
