Когда я была маленькой, моя мама часто делала сама мороженое. Сейчас она рецепт не помнит, а я хочуууууу!!!
Может кто знает, как в домашних условиях приготовить мороженое?
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Посмотрите в сайте www.konchalovsky.ru - Юлия Высоцкая уже дважды в программе "Едим дома" готовила мороженое (лимонное и ореховое-пролинэ). На сайте должны быть рецепты. В программе все звучало легко и заразительно.
26.02.2004 15:11:08, Ольгас
У меня есть рецепт примерно 20-летней давности, может, оно?
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ:
Растереть яйца с сахаром, залить горячим молоком. Поставить кастрюлю в горячую воду и варить, помешивая деревянной ложкой, пока не исчезнет пена и масса не загустеет. Затем процедить, положить ванилин и охладить.
Холодную смесь вылить в узкую луженую посуду и закрыть крышкой. Обложить форму льдом, смешанным с солью (соли в 6 раз меньше льда) и вращать. Время от времени мороженое перемешивать. Через 30-40’ смесь загустеет. Откройте крышку и поставьте в холодильник.
6 ст.молока, 3 ст.сахара, 4 яйца, ванилин.
Я, правда, делала раньше без премудростей с вращением - просто ставила в морозильник и все. 29.02.2004 14:42:35, Лена*
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ:
Растереть яйца с сахаром, залить горячим молоком. Поставить кастрюлю в горячую воду и варить, помешивая деревянной ложкой, пока не исчезнет пена и масса не загустеет. Затем процедить, положить ванилин и охладить.
Холодную смесь вылить в узкую луженую посуду и закрыть крышкой. Обложить форму льдом, смешанным с солью (соли в 6 раз меньше льда) и вращать. Время от времени мороженое перемешивать. Через 30-40’ смесь загустеет. Откройте крышку и поставьте в холодильник.
6 ст.молока, 3 ст.сахара, 4 яйца, ванилин.
Я, правда, делала раньше без премудростей с вращением - просто ставила в морозильник и все. 29.02.2004 14:42:35, Лена*
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
