Когда я была маленькой, моя мама часто делала сама мороженое. Сейчас она рецепт не помнит, а я хочуууууу!!!
Может кто знает, как в домашних условиях приготовить мороженое?
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Посмотрите в сайте www.konchalovsky.ru - Юлия Высоцкая уже дважды в программе "Едим дома" готовила мороженое (лимонное и ореховое-пролинэ). На сайте должны быть рецепты. В программе все звучало легко и заразительно.
26.02.2004 15:11:08, Ольгас
У меня есть рецепт примерно 20-летней давности, может, оно?
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ:
Растереть яйца с сахаром, залить горячим молоком. Поставить кастрюлю в горячую воду и варить, помешивая деревянной ложкой, пока не исчезнет пена и масса не загустеет. Затем процедить, положить ванилин и охладить.
Холодную смесь вылить в узкую луженую посуду и закрыть крышкой. Обложить форму льдом, смешанным с солью (соли в 6 раз меньше льда) и вращать. Время от времени мороженое перемешивать. Через 30-40’ смесь загустеет. Откройте крышку и поставьте в холодильник.
6 ст.молока, 3 ст.сахара, 4 яйца, ванилин.
Я, правда, делала раньше без премудростей с вращением - просто ставила в морозильник и все. 29.02.2004 14:42:35, Лена*
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ:
Растереть яйца с сахаром, залить горячим молоком. Поставить кастрюлю в горячую воду и варить, помешивая деревянной ложкой, пока не исчезнет пена и масса не загустеет. Затем процедить, положить ванилин и охладить.
Холодную смесь вылить в узкую луженую посуду и закрыть крышкой. Обложить форму льдом, смешанным с солью (соли в 6 раз меньше льда) и вращать. Время от времени мороженое перемешивать. Через 30-40’ смесь загустеет. Откройте крышку и поставьте в холодильник.
6 ст.молока, 3 ст.сахара, 4 яйца, ванилин.
Я, правда, делала раньше без премудростей с вращением - просто ставила в морозильник и все. 29.02.2004 14:42:35, Лена*
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
