Ну, и запекла я ногу баринью!

Сразу скажу, что ничем хорошим это не закончилось. Меня на этот подвиг подвигла 2-хнедельной давности передача "Едим дома". Я свою (точнее, ессно барана) ногу так же нашпиговала, а перед этим даже подержала ее в соленой воде (одна приятельница посоветовала - может зря?). Нога свежая в смысле не мороженая.

И что?
На темп 200 град она сидела в духовке 1,5 часа. Я поливала ее сверху маслом, вниз на поднос, когда засомневалась в итоге, кипяточку плескала.

Через полтора часа вытащила. Она практически осталась сырой. Я срезала совсем тоненький слой сверху, мужу хватило, а гости, слава богу, не планировались (а то бы чем, спрашивается, я народ кормила бы?!!).
Под срезом слегка кровило. Я ее снова запихнула в духовку. Через еще раз полчаса еще срезала еме слой в 0,5 см.

Остальное как мне показалось, осталось таким же сырым.

Что я делала не так?

ps Так и знала, что не получится у меня.