Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Выручайте
Подскажите пожалуйста рецепт паштета из фасоли. Помню только что перекручивается фасоль, орехи и чеснок.А вот что было еще не помню. Но очень вкусно. По-моему это какое-то армянское блюдо. Спасибо.
18.02.2004 11:51:08, Деня
3 комментария
Для рецепта Вам потребуются:
фасоль красная - 500г;
грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана;
сливочное масло - 100г;
чеснок - по вкусу;
соль;
гранат - 1 шт.
Замоченную на 5-6 часов фасоль варить до готовности без соли. Отваренную остывшую фасоль пропустить через мясорубку, туда же прокрутить орехи, выдавить 2-3 зубчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого отвара. Часть паштета выложить слоем около 3 см на плоское блюдо (можно рыбное), на него - сантиметровый слой сливочного масла и замазать все вторым слоем паштета. Сверху украсить зернами красного граната, чем их больше - тем лучше.
18.02.2004 13:13:36, WICKYTA
А можно взять фасоль из банки, а порубить в блендере? Мясорубка у меня электрическая, потом мыть лень.
18.02.2004 15:22:50, Лентяйкина
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
