Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рыба Ледяная
Рыба очень вкусная сама по себе, но я ее ела приготовленную на пару, а что из нее особенного можно приготовить?
07.02.2004 00:15:44, Rumy
2 комментария
Белая нежирная рыба маленькими кусочками - повод поэкспериментировать в сторону индийской кухни. Итак:
1) размораживаем рыбку, солим ее, посыпаем порошком карри;
2) обжариваем лук и морковку;
3) бросаем рыбку, совсем чуть-чуть обжариваем ее и заливаем небольшим количеством кипятка;
4) добавляем рубленный чеснок;
5) тушим почти до готовности;
6) добавляем зеленый горошек и жидкость от него,
7) кладем хвостики креветок, без лапок, но в панцирях,
8) держим на слабом огне 3-5 минут.
Гарнир - рис или паста.
07.02.2004 15:21:58, WICKYTA
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
