Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как выбирать баранину?

Я понимаю, что пока не приготовишь, до конца не узнаешь ее вкус - типа, как в анекдоте:
- Правда, папа, что на Востоке мужчины до свадьбы могут не знать, кто их жена?
- Так это везде, сынок!
Но все-таки уж больно отличаются вкусы у разных видов баранины, иной раз такая мерзкая, хоть и свежая... Кто-нибудь просветит, как правильно выбирать баранину?

04.02.2004 10:23:49, Firs

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

если в Германии - то самая лучшая - в турецкиx магазинаx - молоденькая, свежая, кровью не подтекает, и разделают тебе ее на кусочки, какие тебе нужны, тут же на месте. 06.02.2004 00:18:02, Tomsik

Новозеландская всегда вкусная и ароматная, невонючая :) Лопатка и задняя нога хороши особенно. 04.02.2004 21:20:21, Марта aka безухий слоник (28)

а где ее берут, то? эту новозеландскую? 05.02.2004 09:13:05, alena - Аленький цветочек

У нас - в магазинах. Тут, если честно, другой и нет :) Новая Зеландия всю Европу и Америку бараниной обеспечивает. 05.02.2004 16:24:20, Марта aka безухий слоник (28)

Если молоденький ягненок, то оно пахнет слегка молоком. Чем темнее мясо, тем старее баран.И чтоб не очень заветренное было.У старого барана получается мясо жестче. 04.02.2004 16:42:57, rachok

да у молоденького сразу видно-косточки тонкие, маленькие, мясо нежнокрасное, жир не желтый, а белый и его мало. запах не должен быть слишком характерным. 04.02.2004 17:48:36, Вещь-в-себе

Вернуться в конференцию

Как выбирать баранину?

Загруженные изображения