Я понимаю, что пока не приготовишь, до конца не узнаешь ее вкус - типа, как в анекдоте:
- Правда, папа, что на Востоке мужчины до свадьбы могут не знать, кто их жена?
- Так это везде, сынок!
Но все-таки уж больно отличаются вкусы у разных видов баранины, иной раз такая мерзкая, хоть и свежая... Кто-нибудь просветит, как правильно выбирать баранину?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если молоденький ягненок, то оно пахнет слегка молоком. Чем темнее мясо, тем старее баран.И чтоб не очень заветренное было.У старого барана получается мясо жестче.
04.02.2004 16:42:57, rachok
да у молоденького сразу видно-косточки тонкие, маленькие, мясо нежнокрасное, жир не желтый, а белый и его мало. запах не должен быть слишком характерным.
04.02.2004 17:48:36, Вещь-в-себе
Читайте также
Пора копать картошку – не инструкция: дачный календарь до первых заморозков
В Сибири и на Урале уже обещают первые заморозки на почве. Собрали работы конца августа с конкретными сроками и температурами, а не общими словами.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
