Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Творожный крем
Вот есть такое пирожное - заварное кольцо с творожным кремом. А как такой крем сделать в домашних условиях? Сегодня методом научного тыка взбила диетический творог с сахарной пудрой - показалось не очень похоже... А как надо?
31.01.2004 20:03:32, Кузьманя (35)
8 комментариев
Сырок ванильный(масса без добавок изюма и тд..) +масло сливочное.Взбить в миксере.
Пропорция сырок 2:масло 1 часть.но зависит от масла,надо пробовать,чтоб не застывало комом,а как бы мазалось после охлаждения:)) 02.02.2004 10:37:34, Кarolina
Пропорция сырок 2:масло 1 часть.но зависит от масла,надо пробовать,чтоб не застывало комом,а как бы мазалось после охлаждения:)) 02.02.2004 10:37:34, Кarolina
Но я обычно использую творог 9% - так что сметана не нужна! 31.01.2004 20:06:28, alena - Аленький цветочек
У нас продается достаточно сухой 5%.
А без яиц наверное можно. А чего ты яиц боишься???
сальмонелеза? так смотри на белок - если он зеленоватый, то выкидывай.
Я без яиц не пробовала:(
Я даже белок кладу, чтобы он как бы пышнее был:) 31.01.2004 20:21:29, alena - Аленький цветочек
Не, беременным даже "не зеленоватый" белок не стоит :) Я бы взбила пакетик сливок 33% с сахарной пудрой, и туда творогу растертого.
31.01.2004 23:29:00, Дарима
ну тогда уж белок от перепелиных яиц. риска меньше. Береженого, как говорится.. :)
02.02.2004 00:02:28, Дарима
Творог, сметану, желтки и сахар смешать до кремообразного состояния.
Можно добавить ваниль, или сок и цедру лимона, или ликер, или вишневую наливку
750г нежирного творога
125 г сметаны
2-3 яичных желтка
50 г сахарного песка
сок и цедра лимона
упаковка винилина
1/4 стакана ликера или наливки или сиропа фруктового
Можно добавить свежие фрукты, только помните, что они дают сок 31.01.2004 20:11:19, alena - Аленький цветочек
Читайте также
Герметизация детских зубов
Кариес у детей – больная тема для каждого родителя. Но что, если мы скажем, что есть простой, безболезненный и очень эффективный способ надежно защитить зубки вашего малыша?
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
