Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как оприходовать тыкву?
Наша бабушка в этом году вырастила несметное количество тыкв, я знаю, что они страшно полезные, но что с ней кроме каши можно делать ума не приложу! Помогите советами и рецептами, пожалуйста!
15.01.2001 09:04:36, Крылышко
11 комментариев
Можно приготовить фруктовый плов с тыквой: Взять 2 стакана риса, 1-2 айвы, 0,5 стакана изюма, 1-2 яблока, 0,5 кг. тыквы, 0,5 ст. раст. масла.0,5 ст. сахара.
На дно большой кастрюли налить немного масла, выложить порезанную ломтиками тыкву, затем слой риса, слой смешанных фруктов с сахаром, слой риса, слой фруктов, и т.д.
Верхний слой должен быть из риса. Полить остатками раст. масла. Залить водой, чтобы чуть покрывала верхний слой риса.Накрыть крышкой и готовоить примерно минут 30-40. Объедение!!!
И главное полезно! 21.01.2001 11:02:24, luluu
На дно большой кастрюли налить немного масла, выложить порезанную ломтиками тыкву, затем слой риса, слой смешанных фруктов с сахаром, слой риса, слой фруктов, и т.д.
Верхний слой должен быть из риса. Полить остатками раст. масла. Залить водой, чтобы чуть покрывала верхний слой риса.Накрыть крышкой и готовоить примерно минут 30-40. Объедение!!!
И главное полезно! 21.01.2001 11:02:24, luluu
A ia delau soup prosto bystro i vkousniatina, moi oupletaut za odin mig.
-Tykvou rejem kousochkami, bez koji razoumeetsia.
-2-3 nebol"shie kartofeliny rejem takje.
Kladem vse eto v bol"shouu kastrulu.Zalit" vodoi, no tol"ko tak chtob prikryvala kousochki
.Nemnojko soli.Ostavliaem varit" idem zanimat"sia svoimi delami.Rebenkom naprimer.
Kogda, kousochki nachinaut razvarivat"sia, dolit" vody, dovesti do kipenia.Vse eto delo v mikser.Zatem nalit" slivki po vkousou, povarit" eshe minoutou i gotovo.
Soup mojno i v morozilkou porciami zasounout".Na chernyi den".
Koroche ob"edenie. 17.01.2001 00:14:11, Julia K.
-Tykvou rejem kousochkami, bez koji razoumeetsia.
-2-3 nebol"shie kartofeliny rejem takje.
Kladem vse eto v bol"shouu kastrulu.Zalit" vodoi, no tol"ko tak chtob prikryvala kousochki
.Nemnojko soli.Ostavliaem varit" idem zanimat"sia svoimi delami.Rebenkom naprimer.
Kogda, kousochki nachinaut razvarivat"sia, dolit" vody, dovesti do kipenia.Vse eto delo v mikser.Zatem nalit" slivki po vkousou, povarit" eshe minoutou i gotovo.
Soup mojno i v morozilkou porciami zasounout".Na chernyi den".
Koroche ob"edenie. 17.01.2001 00:14:11, Julia K.
Сделайте пирог-баницу: очень вкусный!
1)Тесто. Если найдете в продаже готовые коржи для баницы - супер! Если нет: можно использовать уже готовое хлебное тесто, или приготовить самой его из 250 мл тепловатой воды, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, щепотку соли и муки, сколько влезет до эластичного теста. Замешиваете , оставляете тесто отдохнуть на 20 минут, разделяете на 9 кусков и раскатываете тонкие коржи - чем тоньше, тем лучше (легко раскатывается).
2)начинка: тертая тыква (2-3 стакана), 1 ст. сахара, грецкие орехи (где-то около полстакана, можно и больше, колотые - не молотые!), минимум 1 ст.л. корицы. Тут одна тонкость: натираете тыкву на терке (крупной) и откладываете в сторону, смешиваете в другой (!) миске сахар, грецкие орехи и корицу. Еще вам нужен полстакан растительного масла. Берете корж, мажете маслом, посыпаете смесью из сахара с орехами и корицей, потом посыпаете тыквой, заворачиваете рулетом и кладете на смазанный противень. Все это делается быстро! и с остальными коржами. Смазываете всю эту прелесть маслом и - в духовку, где-то на 45 минут - 1 час, пока не зарумянилась. Вынимаете и заворачиваете полотенцем на 15-20 минут. Вкус восхитительный!
А тыкву с сахаром смешивать заранее нельзя, так как от сахара она размокнет (пустит свой сок) и ваш пирог-баница будет мокрым и плохо пропечется.
Удачи! Напишите как понравился, если сделаете. 15.01.2001 19:58:25, Анастасия
1)Тесто. Если найдете в продаже готовые коржи для баницы - супер! Если нет: можно использовать уже готовое хлебное тесто, или приготовить самой его из 250 мл тепловатой воды, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, щепотку соли и муки, сколько влезет до эластичного теста. Замешиваете , оставляете тесто отдохнуть на 20 минут, разделяете на 9 кусков и раскатываете тонкие коржи - чем тоньше, тем лучше (легко раскатывается).
2)начинка: тертая тыква (2-3 стакана), 1 ст. сахара, грецкие орехи (где-то около полстакана, можно и больше, колотые - не молотые!), минимум 1 ст.л. корицы. Тут одна тонкость: натираете тыкву на терке (крупной) и откладываете в сторону, смешиваете в другой (!) миске сахар, грецкие орехи и корицу. Еще вам нужен полстакан растительного масла. Берете корж, мажете маслом, посыпаете смесью из сахара с орехами и корицей, потом посыпаете тыквой, заворачиваете рулетом и кладете на смазанный противень. Все это делается быстро! и с остальными коржами. Смазываете всю эту прелесть маслом и - в духовку, где-то на 45 минут - 1 час, пока не зарумянилась. Вынимаете и заворачиваете полотенцем на 15-20 минут. Вкус восхитительный!
А тыкву с сахаром смешивать заранее нельзя, так как от сахара она размокнет (пустит свой сок) и ваш пирог-баница будет мокрым и плохо пропечется.
Удачи! Напишите как понравился, если сделаете. 15.01.2001 19:58:25, Анастасия
У меня вопрос: это должен получиться слоеный пирог (в смысле: тесто с начинкой надо укладывать слоями) или это несколько рулетиков? И если слоями, то что сверху: начинка или тесто? Спасибо.
18.01.2001 20:58:42, Крылышко
Извините, что запоздала с ответом. Значит так: можно и слоеный пирог сделать, тогда сверху - тесто, помазать маслом, порезать на куски и выпекать. А можно и как рулетики, я лично так предпочитаю и поэтому описАла именно тот способ. Вы выбирайте как вам удобнее - оба варианты вкусны. Удачи!
20.01.2001 18:52:19, Анастасия
А я сегодня сделала. Объеденье!!! Спасибо Вам большое! Вся семья в восторге:)))
16.01.2001 22:13:32, ИринаП
Отрезать шляпку, выковырять семечки и немного мякоти, перемешать мякоть с притушенным мяском, лучком, морковочкой, добавить картофана, сладкого перца, зелени, специй и в духовку. Фарш, я думаю, можно придумать разный....ням, ням:))) 15.01.2001 13:26:55, rozmaita
1. Оладьи
2. Варенье
3. В суп вместо картошки
4. В салат на терке
5. Суп-пюре (много лука, чеснока, морковка, томат-паста все сварить и взбить в миксере.)Есть со сметаной. Вкуснятина! 15.01.2001 11:48:35, Люба
2. Варенье
3. В суп вместо картошки
4. В салат на терке
5. Суп-пюре (много лука, чеснока, морковка, томат-паста все сварить и взбить в миксере.)Есть со сметаной. Вкуснятина! 15.01.2001 11:48:35, Люба
Люба, как Вы готовите варенье, с лимоном?
17.01.2001 23:05:35, ~Ирина
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
