Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Целая курица - ???

Наверняка кто-нибудь знает - как её приготовить, не членя на куски? Муж купил на рынке очень симпатичную куру, домашнюю, жалко резать даже! Спасибо за идейки!!

10.01.2004 16:34:15, Ухтышка (28)

13 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Спасибо, ребята! 11.01.2004 17:52:32, Ухтышка (28)

Я делаю курицу-наркоманку. Обычным медицинским шприцем (который наполняю молоком) с иголкой протыкаю ее в различных местах и вливаю понемногу содержимого шприца. Тогда она понежнее и сочнее получается. Ну а саму стандартно обмазываю солью и чесноком. 11.01.2004 15:52:11, LGR

я замачиваю ее в смеси сметаны с аджикой (той, что в баночках продается, она уже и соленая сразу), некоторое время так держу, а потом в духовку... и собственно все 11.01.2004 12:16:06, Mag

Натереть смесью соли, перца и чеснока (если любите еще какие специи - то и ими тоже), и в духовку на гриле (если есть) или посадить на бутылку (стеклянную, типа из-под советского кефира) с теплой водой и опять же в духовке запечь. 10.01.2004 18:47:05, Штуша

Бутылку можно стеклянную из-под кетчупа, так как кефирные уже перевелись :) 11.01.2004 01:06:54, Anykey

А у мамы моей дома до сих пор одна, специально заначенная :)) 11.01.2004 10:23:44, Штуша

Натереть солью и смесью сметаны или майонеза с карри 10.01.2004 17:38:22, GalaNTka

я точно не помню рецепт, но давным-давно, когда я еще мясо ела (:))!) мы целыю курицу обмазывали специями, насажывали на стеклянную банку с то ли бульёном то ли просто водои (извените, не помню уже) и в духовку! Получалась сверху аппетитная румяная корочка, и кура сама очень вкусная и нежная. 10.01.2004 17:37:27, Ned

Водой. 10.01.2004 17:44:06, risha

Можно сделать фальшивую но это муторно. Аккуратно вырезаете все косточки, фаршируете и запекаете. Т.е. визуально курица целая а на деле - без костей. Я так частенько раньше делала.

Можно просто напихать внутрь фарша и запечь. 10.01.2004 17:21:45, Скарлетт

Прелесть! это ле пур, кажется? 11.01.2004 08:53:49, ЕЕ

Не знаю. Делается на самом деле не так и сложно, первый раз только трудно а потом - запросто. Я ножницами ее вырезаю - мне ими проще. Важно шкурку не порвать, а все остальное -мелочи :) И окорочка так же можно делать.
Момент: кончики крыльев не вырезаются, это нереально :) 11.01.2004 16:23:37, Скарлетт

Берёте курицу, засовываете ей в одно место половинку лимона и кубик магги. Кладёте в форму. Поливаете подсолнечным маслом - и в духовку. Протыкайте, чтобы определить готовность. 10.01.2004 17:20:40, risha

Вернуться в конференцию

Целая курица - ???

Загруженные изображения