Кто какие торты любит? Опрос

Я уже давно терпеть не могу бисквитные, как впрочем и песочные.
Ближе, например, торт Столичный, где чередование песочных коржей с безе. И вообще, безе как-то еще не разонравилось, но обычно оно сопровождается уж больно обильным «кремовым» сопровождением.

Исторически люблю Прагу, но не тот скороспелый сметанничек, который только и получается у меня в домашнем изготовлении, а настоящую, из кулинарии одноименного ресторана. Раньше доводилось мне есть точно такой же в домашних условиях изготовленный, и рецепт, ессно, списала – колготной, кстати, со взбиванием чего-то там на пару деревянной лопаткой... Списала, и грела себя мыслью, что в любой момент теперь вот смогу. Но!! ТОТ торт готовила ежегодно мама одного моего друга, кстати, того самого, у которого д/р 2 января (про последнее его посещение я писала тут чуть ниже в связи с фаршированным черносливом). Потом его мама умерла. И на след. д/р я ела по той же технологии изготовленный торт, но уже руками жены – право слово, мой сметанничек один в один! Хотя Олька клялась (и я ей безусловно верю), что технологию соблюдала свято. Так какой смысл возиться с деревянной лопаткой, когда результат эквивалентен тому, что я получаю за 2 минуты с помощью миксера?

Да, еще Наполеон люблю. Но готовлю его не в широко известном варианте, где все коржы просто пропитаны кремом, а напротив, они почти сухие, но мне именно так вкусно.