Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Блины на кефире???
объясните, пожалуйста, как делать блины на кефире? на молоке всегда получались, а вот на кефире - никак :(((
08.01.2004 20:30:15, Кузьманя
15 комментариев
250 г кефира смешать с 2 яйцами, 1 чайной ложкой сахара, немного соли, 1.5 стакана муки и 1/4 чайной ложкой гашёной соды. Затем добавить ещё 250 г кефира и столовую ложку подсолнечного масла. Сковороду разогреть и смазать подсолнечным маслом, но только один раз - в начале жарки.
Сахара можно больше - кто как любит.
приятного аппетита!!! 09.01.2004 14:53:58, risha
мы только оладьи на кефире всегда делаем, а блины ваши толстенькие получаются по этому рецепту? по вкусу как блины или все-таки отличаются от "обычных", на молоке?
09.01.2004 16:55:09, ехидна
ясно:) спасибо!
09.01.2004 17:47:38, ехидна
150 мл воды вскипятить и влить кипяток в тесто+ 2-3 ст.л. подсолнечного масла.
Но это не оладьи, а тонкие блинчики. 09.01.2004 11:39:23, Maxi
я пополам делаю, с молоком. Если на одном кефире, то они горят, к сковороде липнут, рвутся. Свекровь делает поллитра кефира и 250 гр. маргарина.
09.01.2004 09:31:04, В6
я делаю оладьи на кефире всегда. Еще туда я тру яблоко и получается ооочень вкусно Тесто гуще чем густая сметана, но с ложки должно стекать. Еще добавляю немого растительного масла прямо в тесто, а сковородку сбрызгиваю немого совсем, да жарю на растительном масле тоже. А так как всегда: соль, сахар (лучше пудра), муку можно уже с добавками, а можно обычную, немного пекаского порошка в место соды. Жарить на хорошо горячей сковородке и не оставлять без присмотра, а то быстро гореть начинают. :)
09.01.2004 01:40:23, crow
Про оладьи могу приблизительно. Мука, кефир, чуть соды, соль, яйца. Все на глаз, по консистенции должно получиться очень упругое тесто, которое с трудом будет отрываться от ложки. Оладьи получаются вы-ысоченные, толстенные и оч-чень вкусные.
09.01.2004 00:58:10, лю_си
а у меня они во-первых, внутри сырые, а во-вторых, оседают, когда я их со сковородки снимаю :(((
09.01.2004 11:37:32, Кузьманя
а что не получается?
у меня самие вкусние блины получались из кислого молока, иногда добавляла и кефир,но всегда присутствовало и свежее молоко, и блини всегда удовались 09.01.2004 00:22:40, rusalochka1003
у меня самие вкусние блины получались из кислого молока, иногда добавляла и кефир,но всегда присутствовало и свежее молоко, и блини всегда удовались 09.01.2004 00:22:40, rusalochka1003
но я не специалист. 08.01.2004 22:42:19, Maultasch
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
