Сперва сам рецепт:
водка 1/2 л, кора дуба 2 ст. л., сгущенка 1 банка, яйца (желтки) 8 штук, вода 1 ст.
Кору дуба залить стаканом воды и на водяной бане довести до кипения. Кипятить 45 минут. Остудить и процедить.
Смешать 8 желтков, банку сгущенки (8,5 % жирности), бутылку водки и холодный (!) отвар коры дуба. Все хорошо взбить миксером. Дать немного постоять и пить с удовольствием.
Можно добавить 2 ст. ложки хорошего растворимого кофе. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять.
Теперь мои замечания.
1. Я кладу меньше водки. Собственно столько, сколько в бутылке осталось. И сперва взбиваю желтки со сгущенкой, а потом все остальное.
2. Результат имеет смысл ставить в холодильник, тогда он на следующий день вкуснее.
3. Кофе, при желании, добавляю крепкий варенный, уменьшая количество воды в коре дуба. Еще можно какао класть, тогда вкус будет шоколадный. И обязательно ванилин кладу. В общем, экспериментируйте.
4. Есть рецепт с 6 желтками и без коры дуба. Все остальное тоже самое. Результат совсем не похож на Бейлис и более густой. Очень вкусно, но может застыть в бутылке. Пейте быстрее.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Обожаю Бейлиз, но пить низзя сейчас*-(Кормлю малявочку.... А хочитсаааа*-))
05.01.2001 12:14:10, Ласточка
Я довольно регулярно пила и при беремненности, и при кормлении. В маленьких объемах, конечно:))
05.01.2001 15:05:56, Ленка
Извините меня темную, а что это коктейль алкогольный или десерт? Просто первый раз слышу.
03.01.2001 20:24:22, suny
Скорее всего это ликер, ведь на его основе делают коктейли. Или я ошибаюсь?
03.01.2001 22:55:26, Йоко
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
