Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Говяжья печень.

Девочки, подскажите, плииз, сколько надо жарить по времени говяжью печень? Не умею, а муж просит. Купила а че делать с ней не знаю. Вроде где-то слышала, что нельзя ее долго жарить, а то станет рязиновая. Но вот сколько?

11.12.2003 12:03:36, Луна*

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Обжарить на средне разогретой сковороде по одной - две минуте - с 2-х сторон. Это действительно критичное блюдо. Не дожаришь - будет внутри с кровью, пережаришь - твердой становится.

Для начала я бы посоветовала попробовать печень тушеную со сметаной. Это проще. Режете печень на полоски, обжариваете быстро до корочки, можно вместе с крупно нарезанным луком. Потом добавляете немного сметаны, прикрываете крышкой и на небольшом огне пусть постоит минут 10. 11.12.2003 12:18:50, ЕЕ

С кровью тоже вкусно :) 11.12.2003 13:30:46, Анитка

Спасибо. Наверное правда со сметаной проще. Пошла делать:)) 11.12.2003 12:26:42, Луна*

Вернуться в конференцию

Говяжья печень.

Загруженные изображения