Хочу гостям в качестве горячей закуски подать картошку, запеченную в духовке со всякими начинками. А как это делается? :) В смыслкакие начинки могут быть, сырую ли картошку или отварить немного, в фольге или нет?
Спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Крупную картошку помыть чисто, обсыпать солью снаружи. Мы ее едим потом с кожурою, кстати, это очень полезно при всех болезнях сердца. Мои родители - "заслуженные сердечники" Лежали в свое время в кардио-санаториях, там периодически давали запеченый в кожуре картофель.
В духовку, можно погорячее, положить картофель 50-60 мин. Если он не крупный, то, соответственно, на меньшее время. Не надо сильно передерживать, будет суховато. Потом вытащить, и можно уже так подавать, а начинку отдельно в салатницах. Каждый сам разберется, как их есть.
Но можно, слегка остудив, и используя щипцы или чистые нитяные перчатки, чтобы не обжечься, срезать верхушку, чайной ложкой выбрать середину, оставив "стенку" примерно на 2 см, положить начинку и опять на 5 мин в духовку.
Начинки предпочитаю - грибную и сырную. 13.11.2003 15:53:58, ЕЕ
Еще проще - действительно на вареную. Так же порезать вдоль, отварить, чтоб не развалилась, и на горячую выложить начинку (полностью готовую), посыпать сыром, который на горячей картошке сразу же плавиться - и приятного аппетита!
13.11.2003 09:59:30, Igla
Класная начинка из крабовых палочек с яйцом и майонезом получается (опять же - сверху сыр), а если креветки - то совсем замечательно
13.11.2003 16:22:43, н.ф.
1. Вынуть немного мякоти с картофеля, уже запеченного, смешать с 2ст.л.майонеза, несколькими тоненоко нарезанными кусочками салями или др.колбасы, добавить 1 ст.л.нарезанного укропа. 2. 1ст.л.майонеза, 4ст.л.тертого сыра, смешать и уложить на картофель, сверху украсить кусочками вареного яйца. 3. Поджарить 50г бекона и порезать на тонкие полоски. Добавить нарезанный зел.лук и тертый сыр, смешать с мякотью картофеля. Уложить сверху на картофель.
13.11.2003 13:12:46, ОXANA D
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
