Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Креветки
Вот интересно, что можно сделать из креветок, кроме как просто отварить?
09.10.2003 09:35:32, Корделия
9 комментариев
Можно ли коньяк заменить водкой? (коньяк нынче дорого)
Вкус криветок остается или они идут как основа? 13.10.2003 09:41:47, Lem
А ля бордолез (по бордосски):
обжарить мелко порезанный лук и морковь, добавить раков ли креветок и обжаривать их до покраснения, затем добавить немного бренди или коньяка, фламбировать его, после чего содержимое сотейника заливают белым вином и варят после закипания на малом огне 10 минут.
Рецепт для сырого продукта, так что время тепловой обработки готовых покупных варено-мороженных креветок (те, что не экзотические - тигровые и прочие - все варено-мороженные, это я так, на всякий случАй - а то была у нас тут дискуссия летом), время варки надо уменьшить до разумных пределов - т.е. закипело, можно снимать. 09.10.2003 13:20:54, Димитрий
обжарить мелко порезанный лук и морковь, добавить раков ли креветок и обжаривать их до покраснения, затем добавить немного бренди или коньяка, фламбировать его, после чего содержимое сотейника заливают белым вином и варят после закипания на малом огне 10 минут.
Рецепт для сырого продукта, так что время тепловой обработки готовых покупных варено-мороженных креветок (те, что не экзотические - тигровые и прочие - все варено-мороженные, это я так, на всякий случАй - а то была у нас тут дискуссия летом), время варки надо уменьшить до разумных пределов - т.е. закипело, можно снимать. 09.10.2003 13:20:54, Димитрий
Сделать:
Отварить рис - добавить криветок. Есть. Вкус----ммммм----
Можно чуть растительного масла _без запаха_. 09.10.2003 09:44:58, Lem
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
