Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

И опять про комбайны

В прошедшие выходные стала счастливой обладательницей кухонного комбайна с терками, мелкорезкой, блендером, взбивалкой (есть все, кроме мясорубки). Теперь вопрос : кто как облегчает себе жисть посредством комбайна? Насколько часто вы его используете и какие операции обычно выполняете?

07.10.2003 10:35:16, Сказочница

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

спасибо за ответы))) 08.10.2003 10:06:35, Сказочница

Котлеты делаю (смешиваю все ингридиенты) только в комбайне, просто фарш, паштет из печенки, тру и режу овощи, тесто для блинов, в комбайне есть блендер, соотвтственно коктейли делаем. Пользуюсь почти каждый день. 07.10.2003 23:33:15, Йоко

Ну у меня еще и мясорубка есть в комбайне. Она пользуется, наверное, так же часто, как и миксер-тестомесилка. Взбиваю кремы, соусы, всеразличное тесто замешиваю, тру овощи на заготовки, давлю сок (мы его помногу пьем), шинкую картошку для "фри" и пластинками (у меня есть специальные насадки), если жарю на большое количество гостей. Еще у меня есть насадка мельничка для зерновых, тоже иногда использую для помола круп. Короче, комбайн - вещь весьма часто используемая в моем доме. Это при всем том, что для малых порций у меня есть маленькие мулинексовские ручные терка, соковыжималка, картофелерезка для "фри" и проч. 07.10.2003 19:48:39, francaise

Я комбайном шинкую капусту, тру всякие морковки-кабачки. Делаю форшмак, прочие паштеты, перемалываю мясо вареное для блинчиков и прирогов. Блендер у меня отдельно вместе с веничком и чоппером. Блендером делаю супы протертые, коктейли, веничком замечтально замешиваются жидкие теста, взбиваются яйца и сливки, чоппером измельчаю орехи, шоколад, зелень, лук, мясо в маленьких количествах, грибы. 07.10.2003 19:01:37, Анитка

почти каждый день. терки для овощей, мясорубка, миксер, соковыжималка у меня отдельная.
07.10.2003 17:21:43, Nata

Замешиваю тесто на блины, оладьи, кексы. Тру морковку, делаю коктейли, режу картошку под жарку, взбиваю яйца. Вобщем много чего, сразу и не вспомнишь. довольна очень!!! 07.10.2003 15:24:11, sweetanok

Я в итоге с комбайнами покончила - перешла на специализированные эл. прибамбасы.
Тем не менее это не меняет сути вопроса. Часто пользуюсь:
миксером (или тестомесилка, если угодно,
мясорубкой,
овощерезкой 07.10.2003 12:29:59, ЕЕ

Поскольку я готовлю большие порцие, то часто пользуюсь шинковками. Только, к сожалению, у моего комбайна нет шинковки, соответствующей крупной ручной терке. То, что мелкое - намного мельче, то, что крупное - намного крупнее, поэтому для супов приходится тереть вручную :(. Очень помогают насадки, перемешивающие тесто, муж иногда использует их для перемешивания салатов, но я считаю это блажью. Какие-нибудь белки или сливки взбивала обычно блендером (насадка не столько взбивала, сколько перемешивала), пока не обнаружила, что в моем стареньком миксере взбивается намного лучше. Мелкорезкой пользуюсь в основном, когда надо измельчить что-нибудь в небольшом количестве, например, орехи. А ко всему соковыжималка относится? Я с ее помощью морс готовлю. 07.10.2003 10:50:08, Штуша

Соковыжималка относится. Только она работает по типу центрифуги, так что сок из яблок отжать невозможно.
А мелкорезкой можно нарезать салат оливье например или салат из капусты? 07.10.2003 11:39:55, Сказочница

Нет. Мелкорезка (если я правильно поняла, что это, я подразумеваю маленький стаканчик с крутящимся ножом внутри) режет очень мелко. Насадку, чтобы получить "кубики", как для Оливье, в бытовом домашнем я еще не встречала. Шинковки - это как на терке. А капусту, кстати, они классно шинкуют. 07.10.2003 22:53:59, Штуша

Вернуться в конференцию

И опять про комбайны

Загруженные изображения